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如何在冷庫工程中做物理除霉的方法介紹

來源:http://www.fette-nutten.com/news671985.html 發布時間:2021-08-25 10:55:00

霉菌在冷庫生長時,孢子會飛向各處,污染儲存在庫房的物品產品。霉菌本身是無害的,不會產生毒素,但是如果生產出來,商品的外觀會大打折扣,還會促進肉的腐爛。所以人們一直注重除霉,但雖然現有的除霉方法很多,但實施起來并不方便。本章小編將告訴你如何在冷庫工程中做物理除霉的方法。

采用溫度、濕度、紫外線、高頻電、銅絲網過濾等物理手段去除霉菌。霉菌生長的溫度一般在-6至40之間。由于這個原因,在低溫儲存中很少看到霉菌生長,熱堿水也可以殺死工具和設備上的霉菌。

霉菌的生長與溫度有很大關系,所以溫度控制只能適當使用。較好是用紫外線去霉方法,既能殺菌,又能去霉,還有一定的除臭作用。但這只能在直接照射的部位起作用,一般每立方米用0。33 ~ 3 瓦特的紫外線在2米的距離照射6小時即可殺死微生物。

    

然而,紫外線的效果受溫度和濕度的影響。越接近微生物生長的常溫,濕度越高,殺菌防霉能力越強。紫外線能促進脂肪氧化,使用時要注意。銅絲網過濾器是在上風口安裝一個銅絲制成的網,這樣可以殺死相當一部分霉菌。

物理脫模法可能比較麻煩,另一種方便的脫模法方法是機械脫模法。具體怎么操作?這個方法是用來清洗和根除發霉部分的,也是結合其他發霉的方法。在機械除霉方法中,有一種空氣沖洗法,即在進風口安裝灑水器。當空氣在循環,時,霉菌的孢子會被水沖走。這種方法,和現在的濕式空冷器一樣,可以減少霉菌效果。  

蔬菜屬于農民產品,采摘后不宜常溫貯藏和長途運輸。因此,在及時預冷、低溫儲存、全程冷鏈運輸、冰柜銷售等環節,都需要一個穩定適宜的低溫環境。以保證蔬菜從產地到銷售地的新鮮度,在一定程度上延長蔬菜的保質期,實現商品價值和行業產值的共同提升。

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